le Cuba en quelques lignes !
Histoire : Les Indiens d'Arawak (ou Taino) habitaient Cuba quand Christophe Colomb débarque sur l'île dans 1492. La plupart sont morts à la suite de maladies transmises par des marins et des colons. En 1511, les Espagnols commandés par Diego Velázquez transforment l'île en un vaste entrepôt et port de liaison entre l'Europe et les Amériques. Santiago De Cuba en 1514 et La Havane en 1515 servent de base d'approvisionnement pour les expéditions au Mexique et en Floride.
Au début des années 1800, les échanges portent surtout sur l'industrie de la canne à sucre, qui provoque l'arrivée massive des esclaves noirs. Une rébellion éclate et donne naissance à la guerre d'indépendance (1867-1878). L'esclavage est supprimé en 1886. En 1895, le poète José Marti, aidé par les Etats-Unis (1898) mène une lutte qui aboutit au départ des armées espagnoles.
Géographie : La République du Cuba,avec une population de 11 millions d’habitants, est la plus grande des îles des Antilles, séparant l'Océan Atlantique et le Golfe du Mexique au nord, de la mer des Caraïbes au sud. Elle se situe à l'ouest d’Hispaniola (Haïti et République Dominicaine), et à145 kilomètres de l'entrée du Golfe du Mexique. L'île est montagneuse dans le sud-est et le secteur centre sud (sierra Maestra). Le pays se compose de plus de 4000 îles et îlots, de presque 6000 kilomètres de littoral de palétuviers, de presque 300 plages, de forêts tropicales, et de larges, riches et verdoyantes plaines et vallées
Population : La population cubaine est constituée d'un mélange ethnique de différents coins du monde. Les premiers mixages sont ceux des esclaves issus de plusieurs continents, créant les mulâtres. Ensuite les immigrations d'origines russe, chinoise, et européens ont finie de parachever se m mélange. Néanmoins trois types distincts apparaissent : en premier lieu les habitant de souches aborigènes, dont les racines ont fortement été diluées et quasiment éradiquées avec les premières colonisations espagnoles. C'est une des raisons qui fond que les racines cubaines sont plus proches de l'Espagne et de l'Afrique que des autres peuples d'Amérique centrale.
Gastronomie : Les
Indiens Taìno-Arawack, avaient deux types de cultures majeures
: le maïs et le tabac. Les indiens avaient développé des techniques
agricoles très en avance pour le XVe siècle telle que l'acquaculture.
Ils tiraient ainsi profit de l'immense richesse de la flore et
des eaux exceptionnellement variées et fertiles mises à leur disposition.
Ils ont construit des corrals et organisé la pêche au mérou, au thon et de la
crevette. Pour cuire ses nourritures ils ont inventé le "barbacoa",ce que nous appelons aujourd'hui, le barbecue. Ces poissons, sont accompagnés des produits de la terre : boniatos, blanc de patates douces, malanga (type coloré d'igname de chine), chilis, yucca, avocats, papaye, noix de coco, ananas et goyave chaudes. En échange pour leur bonté et tous les trésors qu'ils ont partagés avec les espagnols
ces derniers les ont impitoyablement asservis et abattus.
Cigares : La
date d'introduction et de consommation du tabac en Europe reste floue, mais il apparaît comme une certitude que les européens n'aient découvert le tabac qu'après le deuxième périple de Christophe Colomb en 1492. Deux de ses marins ont rapportés que les Indiens cubains fumaient une forme primitive de cigare, avec du tabac tordu et sec, roulé dans une feuille au creux de la paume de la main. Les marins espagnols, portugais et autres européens, prirent rapidement cette habitude de consommation, que les conquistadors adoptèrent aussi. La consommation de tabac se développa en Espagne, au Portugal et atteint la France par l'intermédiaire de l'ambassadeur en poste à Porto, Jean Nicot, qui a donné son nom à la nicotine. Plus tard, elle s'étendit en Italie puis en Grande-Bretagne.
En
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